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Oben auf dieser Seite wird Ihnen dynamisch eine besonders relevante aktuelle Stelle als Chef angezeigt; die feste URL bleibt unverändert, damit Sie die Seite speichern oder verlinken können. So finden Sie schnell zu einem aktuellen Angebot, auch wenn sich die ausgeschriebene Position ändert. Der Beruf Chef umfasst die fachliche und organisatorische Leitung einer Küche: Menü- und Warenplanung, Personalführung, Überwachung der Qualität und Einhaltung von Hygienestandards gehören typischerweise dazu. Geeignet sind Kandidatinnen und Kandidaten mit kochfachlicher Ausbildung, Führungserfahrung, Belastbarkeit und Organisationstalent. Achten Sie bei Angeboten auf Arbeitszeiten, Verantwortungsbereich und die Voraussetzungen in der Ausschreibung.

Chefkoch in Vollzeit (m/w/d)

AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S.p.A. | Berlin | (jooble)

Veröffentlicht: 2026-06-06
Gültig bis: 2026-08-05

Chef de Partie (m/w/d) ab sofort Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe. Zubereitung von themenspezifischen Speisen in den unterschiedlichen Restaurants mit Liebe zum Detail Präsentation verschiedenster internationaler Gerichte in unseren gehobenen À-la-carte-Restaurants oder in den qualitativ hochwertigen Buffetrestaurants Abgeschlossene Ausbildung als Koch und nachweisbare Berufserfahrung, idealerweise erste Führungserfahrung Grundkenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten Gute Deutsch- und Englischkenntnisse und Begeisterung für exzellente Speisen AIDA Benefits An Bord unserer Schiffe bieten wir dir ein einzigartiges und äußerst spannendes Arbeitsumfeld. Die Welt entdecken & internationale Teamarbeit Kostenlose Unterkunft & Verpflegung Vielfältige Unternehmenskultur & einzigartiger Teamspirit Persönliche Begleitung in der Einarbeitungszeit Chance auf Festanstellung nach 2-3 Bordeinsätzen Ermäßigungen für private Urlaubsreisen mit AIDA Umfassende Sozialleistungen Zahlreiche Vergünstigungen an Bord Jetzt online bewerben Zubereitung von themenspezifischen Speisen in den unterschiedlichen Restaurants mit Liebe zum Detail Präsentation verschiedenster internationaler Gerichte in unseren gehobenen À-la-carte-Restaurants oder in den qualitativ hochwertigen Buffetrestaurants Abgeschlossene Ausbildung als Koch und nachweisbare Berufserfahrung, idealerweise erste Führungserfahrung Grundkenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten Gute Deutsch- und Englischkenntnisse und Begeisterung für exzellente Speisen
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Tagesablauf und Aufgaben: Ein Chef plant Speisekarten, kalkuliert Kosten, organisiert Warenbestellung und Produktion, delegiert Aufgaben im Team und überwacht Hygiene sowie Lebensmittelqualität. Je nach Betrieb kommen Personalplanung, Schulung der Mitarbeitenden und die Zusammenarbeit mit Service, Einkauf oder Veranstaltungsteam hinzu. Typische Profile und Qualifikationen: Viele Chefs haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und mehrjährige Praxis in der Gastronomie. Weiterbildungen (z. B. Küchenmeister, Betriebsleiter) und Erfahrung in der Führung sind häufig gefragt. Wichtige Eigenschaften sind Führungskompetenz, Stressresistenz, Auge fürs Produkt und strukturiertes Arbeiten. Arbeitsbedingungen und Hinweise: Die Tätigkeit verlangt meist Schichtarbeit, Wochenend- und Feiertagseinsätze sowie körperliche Belastbarkeit. Lesen Sie Stellenanzeigen genau: Prüfen Sie Arbeitszeitmodelle, Verantwortungsumfang, mögliche Probezeiten und welche Hygienerichtlinien oder Zertifikate erwartet werden. Klären Sie im Gespräch, wie Entscheidungsbefugnisse und Unterstützung im Team geregelt sind. Bewerbung und Entwicklung: Für Bewerbungen sind aussagekräftige Zeugnisse, Referenzen aus der Küche und ggf. ein Portfolio mit Menübeispielen sinnvoll. Probearbeiten oder ein kurzes Küchenpraktikum geben beiden Seiten Sicherheit. Als Karrierewege bieten sich Spezialisierungen, Betriebsübernahmen, Tätigkeiten im Catering oder die Selbständigkeit im Gastgewerbe an. Fortlaufende Weiterbildung hilft, fachlich und organisatorisch auf dem Laufenden zu bleiben.

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