Demichef De Partie Jobs
Demichef De Partie Jobs
demichef de partie
Ein Demichef De Partie übernimmt in professionellen Küchen die Verantwortung für eine definierte Station. Zu den typischen Aufgaben gehören die Vorbereitung und Fertigstellung von Speisen, die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienevorgaben sowie die Anleitung von jüngeren Kolleginnen und Kollegen.
Der Beruf erfordert Praxis, Organisationstalent und Teamfähigkeit. Demichefs arbeiten in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und ähnlichen Einrichtungen und sind zentrale Ansprechpartner zwischen Service, Souschef und Küchenbrigade.
Küche-Demichef de Partie (m/w/d)
Klüh Catering GmbH | Düsseldorf | (jooble)
Veröffentlicht: 2026-06-06
Gültig bis: 2026-08-05
Küchenleiter (m/w/d) Vollzeit Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten aktiv die Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrem hohen Qualitätsbewusstsein stellen Sie reibungslose Abläufe in Küche und Lager sicher - und behalten dabei stets Kosten, Hygiene und Standards im Blick. Dann suchen wir Sie, ab sofort und in Vollzeit. Familienfreundliche Arbeitszeiten Unbefristeter Arbeitsvertrag 30 Tage Urlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20% für Ihre Altersvorsorge Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen Online bewerben Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten aktiv die Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrem hohen Qualitätsbewusstsein stellen Sie reibungslose Abläufe in Küche und Lager sicher - und behalten dabei stets Kosten, Hygiene und Standards im Blick. Dann suchen wir Sie, ab sofort und in Vollzeit. Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen
Typische Tätigkeiten eines Demichef De Partie umfassen die Planung und Vorbereitung der Mise-en-place, das kochen und Anrichten von Gerichten der eigenen Station, das Einhalten von Portionierungs- und Qualitätsstandards sowie die Kontrolle von Vorräten und Lagerbeständen. Während des Service sorgen sie für reibungslose Abläufe und unterstützen bei Stoßzeiten.
Zu den passenden Profilen zählen berufserfahrene Köchinnen und Köche mit spezifischem Fachwissen für eine Station, handwerklichem Geschick und einer strukturierten Arbeitsweise. Relevante Qualifikationen sind eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Praxis sowie Kenntnisse in Food-Safety-Regeln; Sprachkenntnisse in Deutsch erleichtern die Kommunikation im Team und mit dem Servicepersonal.
Bei der Auswahl von Stellen sollten Bewerberinnen und Bewerber auf klare Aufgabenbeschreibungen, Angaben zu Arbeitszeiten und Schichtmodell sowie Weiterbildungsmöglichkeiten achten. Probearbeiten oder ein Gespräch mit dem Küchenchef geben oft den besten Eindruck von Arbeitsweise und Teamkultur.
Für Bewerbungen empfiehlt sich ein übersichtlicher Lebenslauf mit Stationen und Referenzen, gegebenenfalls ein Portfolio mit Fotos oder Kurzbeschreibungen relevanter Tätigkeiten sowie vorhandene Zeugnisse oder Hygienezertifikate. Vorstellungsgespräche und Probearbeiten sind in der Branche üblich, da praktische Fähigkeiten entscheidend sind.
Wer aus dem Ausland kommt, sollte frühzeitig prüfen, ob Zeugnisse anerkannt werden und welche Sprach- oder Aufenthaltsbedingungen gelten. Praktische Erfahrung, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft zur Schichtarbeit sind oft ausschlaggebend für den Einstieg und die weitere Entwicklung in der Küche.