Ort

Detmold
Deutschland
Deutschland

Vertrag

Vollzeit, Unbefristet

Datum der Veröffentlichung

2026-08-08

Online zu

2026-10-07
EUR 20.00 HOUR

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Praktikant Chemielaborant/in, CTA (m/w/d)

Chemielaborantin / Chemielaborant bzw. Chemisch-technische Assistentin / Chemisch-technischer Assistent oder vergleichbar (w/m/d) Vollzeit Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Sie werden im Institut für pflanzliche Lebensmittel am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts in den Arbeitsbereichen Körnerleguminosen und Lipide im Rahmen des von dem Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) sowie der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) geförderten Forschungsprojekts "Innovative proteinstrukturierte Fettphasen für eine fettsäureoptimierte, nachhaltige Ernährung - Entwicklung, Optimierung und Anwendung von Oleogelen aus Rapsöl mit Proteinen von Körnerleguminosen und Raps als Strukturbildner in verschiedenen Lebensmitteln (Oleoprot)" arbeiten. Vor- und Nachbereitung von Oleogelen im Labor- und Technikumsmaßstab Durchführung von Laboruntersuchungen von Oleogelen und weiteren Lipiden sowie daraus hergesteller Lebensmittel zur Bestimmung von Sicherheit und Qualität, z.B. Fettsäuremuster, Viskosität, Lagerversuche Dokumentation von Versuchsdaten mit Hilfe gängiger Office Programme, wie Word, Excel oder OneNote eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant (CL) oder Chemisch-technischer Assistent / Chemisch-technische Assistentin (CTA) oder eine vergleichbare Qualifikation (w/m/d) Erfahrungen in der chemischen und physikalischen Analyse von (pflanzlichen) Lebensmitteln gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung und der Dokumentation von Versuchsergebnissen gute Kenntnisse in Microsoft Office, insbesondere Word und Excel eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift praktische Erfahrungen bei der Aufbereitung oder Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen für die spätere Herstellung von Lebensmitteln Erfahrungen mit sensorischen Beurteilung von Lebensmitteln gute Kenntnisse in der englischen Sprache eine ab 01.09.2026 bis zum 31.12.2028 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle) ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet eine Vergütung nach Entgeltgruppe 7 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Sie werden im Institut für pflanzliche Lebensmittel am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts in den Arbeitsbereichen Körnerleguminosen und Lipide im Rahmen des von dem Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) sowie der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) geförderten Forschungsprojekts "Innovative proteinstrukturierte Fettphasen für eine fettsäureoptimierte, nachhaltige Ernährung - Entwicklung, Optimierung und Anwendung von Oleogelen aus Rapsöl mit Proteinen von Körnerleguminosen und Raps als Strukturbildner in verschiedenen Lebensmitteln (Oleoprot)" arbeiten. Vor- und Nachbereitung von Oleogelen im Labor- und Technikumsmaßstab Durchführung von Laboruntersuchungen von Oleogelen und weiteren Lipiden sowie daraus hergesteller Lebensmittel zur Bestimmung von Sicherheit und Qualität, z.B. Fettsäuremuster, Viskosität, Lagerversuche Dokumentation von Versuchsdaten mit Hilfe gängiger Office Programme, wie Word, Excel oder OneNote Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant (CL) oder Chemisch-technischer Assistent / Chemisch-technische Assistentin (CTA) oder eine vergleichbare Qualifikation (w/m/d) Erfahrungen in der chemischen und physikalischen Analyse von (pflanzlichen) Lebensmitteln Gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung und der Dokumentation von Versuchsergebnissen Gute Kenntnisse in Microsoft Office, insbesondere Word und Excel Eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift Praktische Erfahrungen bei der Aufbereitung oder Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen für die spätere Herstellung von Lebensmitteln Erfahrungen mit sensorischen Beurteilung von Lebensmitteln Gute Kenntnisse in der englischen Sprache

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