F&B-Manager:in

Für ein bekanntes und beliebtes 5-Sterne-Spa & Resort in einer der schönsten Ferienregionen Bayerns suchen wir ab sofort eine erfahrene Gastgeberpersönlichkeit als

F&B Manager (m/w/d)

Unser Auftraggeber besitzt unter anderem eines der schönsten Spa & Resorts in Bayern mit mehreren Restaurants, Bars und Veranstaltungsflächen unter einem Dach – ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Genuss und Lifestyle zusammenkommen.

Du leitest hier ein vielfältiges gastronomisches Angebot, das von gehobener Küche bis zu legerem Barkonzept reicht. Wir suchen eine Führungspersönlichkeit, die mit einem Lächeln die Gesamtverantwortung für den kompletten Service des F&B-Bereichs übernimmt, die operative Präsenz mit unternehmerischem Denken verbindet, Gäste und Teams begeistert und die schon heute hohen Standards konsequent weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller Outlets, mehrerer Restaurants, Bars und den Bankettbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teams und Führungskräfte in den Servicebereichen – mit aktuell ca. 30 direkten Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer konstant hohen Servicequalität und einer herzlichen, professionellen Gästebetreuung
• Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Weiterentwicklung der F&B-Standards, Servicekonzepten und Angeboten – von neuen Aktionen bis zu Events
• Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zu Speise-, Getränke- und Barkarten sowie Sonderveranstaltungen
• Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und Kassenabläufen
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie internen Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil:

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen (Resort-)Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise schon mit Führungsverantwortung im F&B-Bereich
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln und zu motivieren
• Wirtschaftliches Verständnis, Organisationstalent und sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Budgets
• Souveränes, herzliches Auftreten mit echter Gastgebermentalität
• Hohe operative Präsenz – du bist gerne nah dran am Gast und im Team
• Durchsetzungsvermögen gepaart mit Teamgeist und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Das bietet dir diese Position:

Das Budget für diese Rolle liegt bei einem Bruttojahresgehalt in Höhe von 60-70.000 p.a. + Zuschläge, je nach der Berufserfahrung, die du bereits mitbringst. Bei besonders qualifizierten Kandidaten ist unser Arbeitgeber auch zu Überschreitung dieses Rahmens bereit.

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Berichtslinie an die Hotelleitung und kurze Entscheidungswege
• Ein motiviertes, vielseitiges Team und ein Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch
• Eine der schönsten Arbeitsumgebungen Bayerns
• Unterkunft (als geldwerter Vorteil, wenn du noch nicht in der Region lebst)
• private Krankenzusatzversicherung
• Nutzung der Spa- und Fitnessbereiche des Hotels und der Schwesterbetriebe in der Region
• Spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• Und viele weitere Mitarbeiter-Vorteile…

Klingt nach deiner nächsten Herausforderung? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne unkompliziert per Mail an a.koch@haystax.de. Bitte beziehe dich bei deiner Bewerbung auf diesen Suchauftrag: AK-9341

In einem ersten Gespräch erzählen wir dir gern mehr über die Position, das Haus dahinter und alles, was für dich wichtig ist, um “Ja” zu sagen.