Küchenleitung (m/w/d)

Für den Aufbau von HEIMSPIEL in Stuttgart-Heumaden

Regional. Menschlich. Mitgestaltend.

Im November 2026 eröffnet mit HEIMSPIEL – Restaurant am Sonnenweg die neue Gastronomie des TSV Heumaden.

HEIMSPIEL verbindet regionale Küche, Gemeinschaft und gelebte Inklusion zu einem Ort, an dem Menschen gerne zusammenkommen.

Wir suchen eine Küchenleitung (m/w/d), die nicht nur eine Küche führt, sondern gemeinsam mit uns ein besonderes Gastronomiekonzept aufbaut.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Küchenleitung übernimmst Du die fachliche und organisatorische Verantwortung für die Küche und gestaltest den Betrieb von Beginn an aktiv mit.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs • Weiterentwicklung und Umsetzung unseres Speisenkonzepts
• Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerorganisation
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Einarbeitung und Entwicklung des Küchenteams
• Zusammenarbeit mit Service, Geschäftsführung und Partnerbetrieben
• Unterstützung beim Aufbau inklusiver Arbeitsplätze

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Idealerweise erste Erfahrung in einer leitenden Funktion
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Wirtschaftliches Denken
• Freude daran, ein neues Projekt aktiv mitzugestalten
• Wertschätzender Umgang mit Menschen
• Offenheit gegenüber Inklusion und Vielfalt

Mitgestaltung statt Mitlaufen

HEIMSPIEL befindet sich im Aufbau.

Du erhältst die Möglichkeit, Strukturen, Abläufe und Angebote aktiv mitzugestalten und die Küche von Anfang an mitzuprägen.

Ein besonderes Konzept

Unser Fokus liegt auf ehrlicher schwäbischer Küche, regionalen Produkten und einer Speisekarte, die Qualität, Bodenständigkeit und Gastfreundschaft miteinander verbindet.

• Regionale Küche
• Persönliche Atmosphäre
• Starkes Netzwerk
• Sichtbare Inklusion
• Enge Verbindung zum Vereinsleben des TSV Heumaden

Attraktives Arbeitsumfeld

• Unbefristete Perspektive
• Leistungsgerechte Vergütung
• Kurze Entscheidungswege
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Wertschätzende Unternehmenskultur
• Raum für eigene Ideen
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Unternehmen

Gastronomische Unterstützung

Das gastronomische Konzept wird durch den erfahrenen Gastronomen Jörg Ilzhöfer begleitet, der den Aufbau von HEIMSPIEL als Berater und Sparringspartner unterstützt.

Start

Geplanter Arbeitsbeginn: Herbst 2026 nach Vereinbarung

Über HEIMSPIEL

HEIMSPIEL steht für:

• Gemeinschaft
• Regionalität
• Inklusion
• Gastfreundschaft

Wir möchten einen Ort schaffen, an dem Menschen sich willkommen fühlen und an dem wirtschaftlichen Erfolg und gesellschaftliche Verantwortung selbstverständlich zusammengehören.

Arbeitszeit: Vollzeit, nach Vereinbarung

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