Chef de Partie (m/w/d)

Mit direktem Blick auf die Mosel steht das FÄHRHAUS für erstklassige Gastronomie, stilvolles Ambiente und authentische Gastlichkeit.

Das Restaurant LANDGANG ist unser kulinarisches Aushängeschild im à-la-carte-Bereich: modern, produktbezogen, handwerklich auf hohem Niveau – mit einer ambitionierten Küchencrew, die Tag für Tag Lust auf kreativen, präzisen und ehrlichen Geschmack hat.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der nicht nur kocht, sondern Verantwortung übernimmt und sich mit Hingabe dem Handwerk verschreibt.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens im Tages- und Abendgeschäft
• Mise-en-place, Zubereitung und Anrichten auf hohem Niveau
• Qualitätssicherung, Einhaltung unserer Standards & Hygienevorschriften
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und Bankettteam

• Sehr gut abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte-Geschäft der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für frische Produkte, modernes Handwerk und sauberes Arbeiten
• Eigenverantwortung, Verlässlichkeit und Teamfähigkeit
• Kreativität, Belastbarkeit und hoher Qualitätsanspruch
• Blick fürs Ganze – vom Wareneinsatz bis zum perfekten Teller

• Einen kreativen, professionellen Arbeitsplatz mit klarer Küchenphilosophie
• Kollegiales Team, kurze Wege, echtes Miteinander
• Übertarifliche Vergütung, Zuschläge und zusätzliche Benefits
• Tägliche Verpflegung, moderne Arbeitsmittel, geregelte Dienstpläne
• Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und innerhalb der Gruppe
• Arbeiten an einem der schönsten Orte in Rheinland-Pfalz – mit Blick, Anspruch und Weitblick

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