Mitarbeit in der Küche – Schwerpunkt Postenführung (...

Koch (m/w/d) in Vollzeit | ab sofort Ausbildungsmöglichkeit

Seit über 84 Jahren ist die Metzgerei Raidt und der Gasthof Ochsen ein führendes Unternehmen in der Gastronomiebranche und bietet seinen Mitarbeitern ein dynamisches und familiäres Arbeitsumfeld. Wir legen großen Wert auf Teamwork und fördern die individuellen Stärken unserer Mitarbeiter. Als Teil unseres Teams hast du die Möglichkeit, dich in einem modernen und innovativen Umfeld weiterzuentwickeln und deine Leidenschaft für das Kochen auszuleben. Wir suchen derzeit nach engagierten Koch (m/w/d), die gemeinsam mit uns die Zukunft der Gastronomie gestalten wollen.

Koch (m/w/d) in Vollzeit | ab sofort Ausbildungsmöglichkeit

Deine Chance bei Metzgerei Raidt und Gasthof Ochsen

Was Du machen wirst:

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
• Fachgerechte Vor- & Zubereitung, Anrichten sowie Präsentation aller Speisen im à la carte, Geschäftsessen, für Menüs sowie bei Büfetts
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung der Wareneinsatzvorgaben
• Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs (Menü, Büffet, à la carte)
• Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bzw. bei Bedarf, Kontrolle der Menge und Qualität bei Anlieferung
• Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP in einwandfreier Qualität
• Sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe

Was Du mitbringen solltest:

• abgeschlossene Ausbildung
• Ihr Beruf ist Ihnen eine Herzensangelegenheit
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Bereitschaft etwas Neues zu erlernen
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen
• Mobilität immer von Vorteil

Unser Benefit:

- Stundenlohn wird individuell vereinbart

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