Ort

heidenheim
Deutschland
Deutschland

Vertrag

Vollzeit, Unbefristet

Datum der Veröffentlichung

2026-09-18

Online zu

2026-11-17
EUR 20.00 HOUR

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Küchenchef / Culinary Director (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichsten Zeitpunkt zur Unterstützung unseres Teams einen Küchenchef / Culinary Director (m/w/d) in Vollzeit: Ihre Benefits: Sicherer Arbeitgeber Regelmäßig freie Wochenenden Schulungen und Weiterbildungsangebote Jobticket Bike-Leasing Betriebsarzt sowie arbeitsspezifische Gesundheitsuntersuchungen Gesundheitsaktionen Vergünstigungen im Partnerhotel Tickets für diverse Sportveranstaltungen Feste Dienstpläne Unterstützung bei der Wohnungssuche Und vieles mehr! Ihre Aufgaben: Gesamtverantwortung für Frühstücksküche, À-la-carte-Restaurant, Bankett- und Eventküche, In Room Dining sowie die kulinarische Betreuung im Congresscentrum Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams Entwicklung und Optimierung von Speisekarten für Restaurant, Frühstück und Bankett Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards in Geschmack, Präsentation und Hygiene Verantwortung für Wareneinsatz, Food Cost, Budgetplanung und Monatsreporting Einkauf, Lieferantenmanagement und Preisverhandlungen Optimierung von Produktionsabläufen und Küchenprozessen Planung und Durchführung von Schulungen sowie Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion, F&B-Management und Bankettteam Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb Ihr Profil: Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, Executive Sous Chef oder Culinary Director Hohe fachliche Kompetenz in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden Sicherer Umgang mit Kalkulation, Food Cost, Einkauf und Budgetplanung Unternehmerisches Denken sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Professionalität Ruhe, Organisationstalent und Freude daran, Gastgeber zu sein Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann übermitteln Sie uns bitte Ihre ausführliche Bewerbung, nach Möglichkeit mit einer Aussage zu Ihren Gehaltsvorstellungen

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