Sous-Chef m/w/d - in Vollzeit - ab sofort

Leistungsgerechtes Entgelt, attraktive Zuschläge und Jahressonderzahlung nach Tarif (TVöD)
~ Arbeitgeberfinanzierte Betriebsrente, Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
~30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten, Jahresarbeitszeitkonto
~ Vollzeit 39-Std.-Woche, i.d.R. 5-Tage-Woche und keine geteilten Dienste, auf Wunsch Teilzeit möglich
~ Intensive Einarbeitung durch ein motiviertes und sehr kompetentes Küchenteam
~ Mitarbeiterevents und Mitarbeitervergünstigungen
~ Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem achtsamen und motivierten Team, das sich mit großem Engagement den täglichen Herausforderungen der Veranstaltungsbranche stellt.

Der Sous Chef unterstützt die Küchenleitung bei administrativen und operativen Aufgaben und übernimmt deren Funktion bei Abwesenheit.
Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen
Einhaltung der HACCP-Vorschriften
Vorbereitung des Mise-en-Place nach Standard des Hauses und unter Berücksichtigung der täglich schwankenden Auslastung
Kontrolle des sorgfältigen und vorsichtigen Umganges mit allen Schneide- sowie den technischen Geräten
Korrekte Weiterleitung von Informationen jedweder Art, die das Haus betreffen, an das Team, die Abteilungsleitung und Vorgesetzte

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Gute Deutschkenntnisse
Führerschein